Column Ditha Blaauw: "Dit moet een kookboek worden!"

Meer dan wortels

Ditha Blaauw schreef een column over de totstandkoming van haar kookboek Meer dan wortels, natuurlijk vrij van gluten, suiker, lactose en soja. In haar column laat ze zien dat ‘omdenken’ iets heel bijzonders op kan leveren…

“Ieder boek heeft een begin. Mijn boek Meer dan wortels begon met een einde. Het einde van verse chocoladebroodjes van de warme bakker, pizza bij de Italiaan en een ijskoud witbiertje op een zomers terras. Van de een op de andere dag moest ik gluten, suiker, lactose en soja laten staan.

De meeste mensen verliezen het plezier in koken zodra ze gluten of andere bestanddelen moeten laten staan. Doordat het plezier in koken is vergaan, verdwijnt ook het plezier in het elkaar treffen rond de maaltijd. Eten speelt een belangrijke rol in ons sociaal leven en door een voedselallergie kun je je flink buitengesloten voelen.

Om de uitdaging aan te kunnen en met plezier heerlijke gerechten op tafel te kunnen zetten, moet je óf heel veel plezier in koken hebben en over uithoudingsvermogen beschikken, óf een hele goede kok zijn. De grote groep mensen blijft wat verloren achter.”

Benieuwd naar de rest van de column? Lees dan snel verder!
 

Meer dan wortels
Meer dan wortels
Meer dan wortels
Meer dan wortels

Meer nieuws

‘Niemand sterft alleen’ verschijnt vandaag!

‘Niemand sterft alleen’ is de neerslag van een strijd op leven en dood van een geliefde vriendin in het leven. Niek schreef dit boek voor vriendin Jeanette. 'Niemand…
‘Niemand sterft alleen’ is de neerslag van een strijd op leven en dood van een geliefde vriendin in het leven. Niek schreef dit boek voor vriendin Jeanette. 'Niemand…

‘CatGirl’ verschijnt vandaag!

Overdag is Samantha een powervrouw in de marketingwereld. Als de zon ondergaat, verruilt ze haar strakke kokerrok voor de huid van CatGirl, onherkenbaar achter een masker…
Overdag is Samantha een powervrouw in de marketingwereld. Als de zon ondergaat, verruilt ze haar strakke kokerrok voor de huid van CatGirl, onherkenbaar achter een masker…

‘Niemand sterft alleen’ verschijnt 30 juni

‘Niemand sterft alleen’ is de neerslag van een strijd op leven en dood van een geliefde vriendin in het leven. Niek schreef dit boek voor vriendin Jeanette. 'Niemand…
‘Niemand sterft alleen’ is de neerslag van een strijd op leven en dood van een geliefde vriendin in het leven. Niek schreef dit boek voor vriendin Jeanette. 'Niemand…

‘Verstilde verte’ verschijnt vandaag!

Gert Lubberts keert terug met een derde dichtbundel over Alzheimer. Samen staan we stil bij deze bijzondere ziekte, maken we het onderwerp bespreekbaar en steunen we het…
Gert Lubberts keert terug met een derde dichtbundel over Alzheimer. Samen staan we stil bij deze bijzondere ziekte, maken we het onderwerp bespreekbaar en steunen we het…